Меню
Доставим до 29 мин
ИЛИ ЗАПЛАТИМ ЗА ОПОЗДАНИЕ

1 мин = 1 грн

-95 грн
Килограмм (40 шт)
1000г
Килограмм (40 шт)
Хосомаки с огурцом, Филадельфия, Спайси ролл с лососем темпура, Запеченный ролл с тамаго, Сырный

Что такое онигири

Заказать роллы в Сумах – уникальная возможность попробовать японскую кухню, что состоит не только из суси, но и из других блюд. К примеру, из закуски под названием онигири.

Что такое онигири: особенности и история

Онигири – это одно из самых популярных и простых блюд в Азии. В переводе с японского означает «простое», и это действительно так. Блюдо является маленьким пирожком, созданным из рисовой основы, что наполняется самыми разными начинками.

История пирожка простирается до III века до н.э. В Японии царила эпоха Нару, когда палочки для еды уже были изобретены, но не использовались повсеместно. Потому все блюда делались удобными, чтобы можно было есть их руками. Рис формировали в треугольнички или шарики, отдалённо напоминающие современные онигири.

Историки же считают, что прямым предком пирожка является блюдо под названием тондзики. Его популярность припала на эпоху Хэйан. В то время рис готовили до клейкого состояния с применением пара. Благодаря удобной форме и тому, что рис не разваливался, тондзики было принято брать с собой в качестве походной еды. Известно, что ими питались самураи, воины, путешественники и селяне.

Лишь в XIX веке появилось современное подобие онигири – омусуби, что стали популярным городским фастфудом. Примерно в то же время было принято решение добавлять не только рис, но и формировать начинку.

Многие считают, что онигири – разновидность суши, и это неправда. Суши для японцев – праздничное блюдо, а вот онигири на ежедневной основе берут в школу или на работу жители всех городов страны. Кроме того, пирожок задумывался как удобное употребление гарнира, а суши создавались с целью поиска блюда, способного соединиться с рыбой на любой её стадии хранения.

А ещё рис для суши готовят с добавлением уксуса или водки, в то время как гарнир для онигири в основном пресный и без добавок.

Как есть онигири и готовить самостоятельно

Из названия легко понять, что пирожки готовятся достаточно просто и незатейливо. Для этого необходимо отварить рис до клейкого состояния, а затем дать ему остыть, промыв холодной водой. Начинка готовится и бланшируется (или обжаривается или томится в соусе). После чего на пленку раскатывают пласт риса, укладывая в центр начинку, поднимают уголки пленки и сворачивают рис в шарик или формируют треугольник.

Финальным этапом приготовления является украшение с помощью полосок водорослей спирулина или нори.

Для приготовления пирожка можно использовать разные начинки:

  • Рыбу и морепродукты;
  • Овощи;
  • Курятину;
  • Свинину;
  • Водоросли;
  • Мисо;
  • Тофу.

Допустимо готовить его с применением или обычного азиатского риса, или же добавлять так называемый суси-дзу – заправку с водорослями и уксусом.

Сегодня готовят жареный онигири: после того, как пирожок будет готов, его слегка обжаривают на сковороде без масла до лёгкой золотистости и сдабривают соусом.

Употреблять блюдо в пищу легко и просто. Японцы едят его руками, удерживая за нижний край. Для них не требуются палочки или особые инструменты. Достаточно плошки соевого или унаги соуса, куда макают острый кончик перед укусом.

Читайте также
21
January
Уникальные факты о любимом блюде: все о пицце

Заказать пиццу в ресторане в Сумах – популярное занятие, ведь для этого достаточно только посетить сайт https://sumy.smaki-maki.com/. Однако знаете ли вы при этом, сколько уникальных особенностей и фактов существует о традиционных лепешках родом из Италии? Интересные факты о пицце, которых вы не знали Пицца даже сегодня считается самым популярным итальянским блюдом, которое довольно быстро смогло […]

30
December
Основные продукты в японской кухне

Не секрет, что японская кухня – кладезь интересных и необычных продуктов. А потому стоит заказать суши в Сумах, чтобы попробовать некоторые из них, и узнать, что на самом деле зачастую используют для приготовления блюд в самой Азии. Японская кухня и основные ингредиенты Что же на самом деле включает японская кухня и какие её ингредиенты являются […]

30
December
Рыба фугу — самый дорогой и самый опасный деликатес Японии

Доставка суши в Сумах даёт возможность попробовать разнообразные азиатские блюда, что понравятся гурманам. Но лишь на территории Японии можно попробовать еду, что не только очень вкусна, но и опасна. И речь идёт, конечно же, о блюдах из рыбы-собаки. Рыба фугу: кто это и в чем её опасность Кто же она, маленькая рыбка, почему её боятся […]

Мы используем файлы cookie, чтобы ваше пользование сайтом было удобнее. Нажмите« OK », чтобы продолжить просматривать сайт Smaki-maki.