Доставим до 29 мин
Компенсируем опоздание | 1 мин = 1 грн
-100 грн
Премиум Килограмм (40 шт)
1010г
Премиум Килограмм (40 шт)
Сырный, Хосомаки с огурцом, Футомаки с лососем, Запеченный ролл с тамаго, Филадельфия

Основные продукты в японской кухне

Не секрет, что японская кухня – кладезь интересных и необычных продуктов. А потому стоит заказать суши в Сумах, чтобы попробовать некоторые из них, и узнать, что на самом деле зачастую используют для приготовления блюд в самой Азии.

Японская кухня и основные ингредиенты

Что же на самом деле включает японская кухня и какие её ингредиенты являются самыми популярными?

Овощи

Зачастую на столе присутствуют дайкон, бамбук, батат, лотос, шпинат и другие. Из знакомых нам овощей встречается капуста и морковка, баклажаны и лук. Ввиду особенностей климата и грунта, отдаётся предпочтение растениям и их корням, ведь вырастить некоторые культуры невозможно из-за высокой влажности.

Мясо

Относительно недавно, в начале прошлого века, в стране начали готовить блюда не только из рыбы, но и из мяса. Определенные рецепты говядины и курятины считаются народными, но они были переняты у заезжих португальцев и других иностранцев. Активно используются разные виды птицы, реже – свинина, постные её части. Готовятся блюда, зачастую, в виде темпура – особого способа обжарки.

Рыба и морепродукты

Поскольку Япония имеет выход к воде, на столе у её жителей нет недостатка в морепродуктах. Сюда можно смело добавлять кальмары, крабы, креветки, моллюсков и других ракообразных, включая морских ежей. Активно вылавливается и употребляется рыба – лосось, тунец, окунь и другие.

Лапша и рис

Считаются самыми используемыми в азиатской кухне. Предпочтение отдаётся круглозернистому рису, что имеет клейкую текстуру и хорошо подходит для гарнира и лепки суши. Активно применяется коричневый и дикий рис.

Говоря о лапше, нельзя не упомянуть, что существует несколько её видов. В особом почёте удон (из пшеничной муки), рамен (с добавлением минеральной воды), соба (из гречневой муки), сомен (из пшеницы) и другие виды, включая ширатаки.

Продукты из Японии: что ещё привозят из Азии

Помимо основных продуктов, на полках наших магазинов можно найти ещё парочку, что пригодятся во время готовки.

Паста и бульон

Мисо-паста, созданная из соевых бобов, прошедших процесс ферментации, играет первостепенную роль в азиатской кухне. С её помощью создаются первые блюда – одноименные супы и другие. Также её применяют для заправки, создания маринада или жарки продуктов.

А вот так называемый даши состоит из стружки тунца и сушеных водорослей. В последствии получается смесь, на основе которой готовят также первые блюда и заправки с маринадами.

Тофу

Считается едва ли не национальным достоянием. Созданный из сои, уже давно не считается просто заменителем мяса, а представляет собой полноценное блюдо или закуску. Используют несколько его видов – твердый, мягкий и яичный, что немного напоминает пудинг. Его используют для жарки, тушения, добавляют в салаты, супы и так далее.

Читайте также
30
Декабрь
Рыба фугу — самый дорогой и самый опасный деликатес Японии

Доставка суши в Сумах даёт возможность попробовать разнообразные азиатские блюда, что понравятся гурманам. Но лишь на территории Японии можно попробовать еду, что не только очень вкусна, но и опасна. И речь идёт, конечно же, о блюдах из рыбы-собаки. Рыба фугу: кто это и в чем её опасность Кто же она, маленькая рыбка, почему её боятся […]

03
Декабрь
Что такое онигири

Заказать роллы в Сумах – уникальная возможность попробовать японскую кухню, что состоит не только из суси, но и из других блюд. К примеру, из закуски под названием онигири. Что такое онигири: особенности и история Онигири – это одно из самых популярных и простых блюд в Азии. В переводе с японского означает «простое», и это действительно […]

03
Декабрь
Культ еды в Японии

Заказать суши в Сумах – способ прикоснуться к уникальной культуре азиатского питания, что считается не только самой полезной, но и удивительной. А всё потому, что в Стране Восходящего Солнца только и делают, что говорят о еде. Культ еды в Японии — основа здоровья Не секрет, что в Японии, согласно статистике, проживает самое большое количество долгожителей […]

Мы используем файлы cookie, чтобы ваше пользование сайтом было удобнее. Узнайте больше о файлах cookie на странице "Политика использования cookies". Нажмите «OK», чтобы продолжить просматривать сайт Smaki maki. Вы можете отключить cookies в любой момент.